זה לא אני, זה המצב!

הסעודה האחרונה, דה וינצ'י

רגע לפני שנכנס הצום הגדול ביותר בשנה, החלטתי לבדוק את הקשר בין אמנות לאוכל. רגע אחרי ההחלטה הזו, נזכרתי שזה לא בדיוק נושא לפוסט, אלא יותר לפוסט-דוקטורט. תחשבו על זה רגע, איך אפשר להקיף שני נושאים כ"כ רחבי היקף וחושניים ב"עד 200 מילים"? אז זהו, מהר מאוד גיליתי שאי אפשר. רגע לפני שהחלטתי ללכת על כיוון אחר, מצאתי משהו מעניין: 

—-

לאחר מחקר מקיף, גילו האחים בריאן  וקרייג וואנסינק (Brian and Craig Wansink) כי ניתן היה לנבא את תופעת השמנת היתר, שמוגדרת כאחת המחלות המסוכנות ביותר החל מהמאה ה-20, דרך אמנות. "אנחנו מאמינים שהאמנות משקפת את החיים, ולכן אפשר לבחון את הנושא הזה דרך אמנות", מספר בריאן.

אז איך בודקים דבר כזה? "לקחנו את 52 הציורים המפורסמים ביותר הקשורים בסעודה האחרונה, ובחנו את גודל המנות, הלחמים והצלחות, יחסית לגודל הממוצע של הראשים המצויירים", מספר בריאן. האחים השתמשו בטכנולוגיה שאפשרה להם לסרוק את הדימויים שבציורים ולאחר מכן לחשב את הפרופורציות. "כדי לחשב את הגדלים המשתנים של הציורים עצמם, הגודל הממוצע של הפריטים האלו נשמרו בבסיס נתונים, יחד עם הגדלים הממוצעים של הראשים שבתמונה", הם מספרים. "הסיבה לשימוש בפרופורציות שבין כיכר לחם לראש של אדם, הייתה כדי לשמור על הפרופורציות בין הציורים השונים".

ממצא זה מציע כי התופעה של הגשת מנות גדולות מדי על צלחות גדולות מדי, הגורמת לאנשים לאכול יותר ממה שהם צריכים, התרחשה בהדרגה לאורך 1,000 השנים האחרונות. לפי המחקר, המנה העיקרית בציורים כללה דגים או צלופחים (18%), כבש (14%), ולעיתים רחוקות חזיר (7%). ב-46% מהציורים, לא הופיעה כלל מנה מרכזית. עוד לפי המחקר, גודל הצלחת וכן המנה שבצלחת, גדלה ב-66%, וכיכר לחם גדל ב-23%.

"אולי הגידול במנות קשור בכך שאוכל זמין היום הרבה יותר, וניתן היה לראות את התפתחותה באמנות", מסכמים החוקרים.

את הכתבה המלאה תוכלו למצוא כאן.

—–

על פי נתונים של שרות הבריאות הציבורי בארצות הברית, למעלה מ-7 מיליון נשים ברחבי העולם סובלות מבעיות אכילה ומהפרעות אכילה. לפי נתונים אחרים, כ-95% מהנשים סובלות מעודף משקל. במהלך מחזור חיים של אדם, העריך השירות שכ-50 אלף ימותו כפועל יוצא של הפרעת אכילה.

מטריד.

עם נתונים כאלה, הפתיע אותי מאוד לגלות את לי פרייס (Lee Price), ציירת אמריקאית סופר מוכשרת, שמציירת את עצמה בשמן על בדים בגדלים בינוניים, כשהיא באמצע בולמוסי אכילה.

הנה כמה דוגמאות לעבודות שלה:

ולסיום, עוד תמונה אחת שתפסה לי את העין:

צום קל, גמר חתימה טובה, ו.. סליחה!! 😉

כתובת טרקבק | RSS תגובות