זה לא אני, זה המצב!

זה לא סוד, שאני אוהבת להשתמש בעבודות שלי בחומרים לא שגרתיים. לכן החלטתי, לכבוד פסח, להביא לכם מתכון שווה במיוחד וכשר במיוחד, לבצק מלח פסחי.

בצק מלח נשמע אולי פחות סקסי מאחיו בצק הסוכר (אל תדאגו, גם אותו אני אביא בהמשך..), אולם אין ספק שהוא הרבה פחות מפונק, והרבה יותר עמיד. מביני דבר מספרים שהוא אפילו יכול להחזיק מעמד שנים.

אז קבלו:

מתכון לבצק מלח

החומרים:

2 כוס קמח מצה.

1 כוס מלח דק.

1/2-1 כוס מים (אותם מומלץ בחום להמיר לדבק טפטים או לדבק פלסטי).

גואש או אקריליק במגוון צבעים.

לכה.

אופן ההכנה:

אופן ההכנה הוא פשוט ביותר. מערבבים תחילה את החומרים היבשים, ולאט לאט, תוך כדי לישה, מוסיפים את הנוזלים (הידועים גם בשם "מים"). מומלץ להוסיף מעט מים כל פעם, עד שמתקבל בצק שנעים לעבוד איתו.

כדי לצבוע את הבצק, אפשר לערבב לתוכו גם צבע גואש, וליצור פלטה של צבעים איתם תוכלו לפסל בהמשך. אבל זו לא חובה. אתם יכולים גם לצבוע את הבצק לאחר הייבוש באקריליק (כמובן שהתוצאה תהיה שונה לחלוטין), או פשוט להשאיר אותו בצבעו הטבעי.

אם הבצק יוצא דביק מדי, אפשר להוסיף מעט קמח. אם אתם רוצים להגדיל את הפריכות של הבצק, אפשר להוסיף מלח.

כדי להדביק יחד 2 חלקים, אפשר פשוט להשתמש במים.

אחרי שאתם מסיימים לפסל את האובייקט שלכם, הוא מוכן לאפייה. יש להכניס אותו לתנור לחום של 100-130 מעלות (תלוי בתנור) למשך כחצי שעה-שעה (תלוי, כמובן, בגודל האובייקט). ההמלצה היא לאפות על חום כמה שיותר נמוך, למשך כמה זמן שצריך. אפשר גם להכניס אותו למיקרו, לחמם על עוצמה נמוכה, ולבדוק כל 20 שניות אם הפסל כבר התקשה.

אחרי שהאובייקט יוצא מהתנור, חשוב מאוד לתת לו להתקרר לפני שמצפים אותו בלכה.

—-

עכשיו, כמו שהבטחתי, למי שבכל זאת רוצה את האופציה הסקסית והמתוקה יותר, אני אביא מתכון לבצק סוכר. בצק הסוכר הוא בכלל המצאה ישראלית. הוא נקרא גם RFM, ע"ש הקונדיטור הישראלי רוני פרדי מרדכי, שהמציא אותו בשנת 1988. כמו שכבר אמרתי, זו אופציה הרבה יותר מדליקה, מהסיבה הפשוטה שזהו בצק לאכילה. זה אומר שאפשר לעשות עם זה אחלה מתנות, אבל אי אפשר לתכנן על הבצק הזה פרויקטים ארוכי טווח. שלא תגידו שלא הזהרתי.

לפני שאתם מתחילים, חשוב לי להדגיש, שבצק סוכר הוא הרבה יותר מפונק. אסור לשמור אותו בחום (כי הוא יימס), ואסור לשמור אותו בקור (כי זה ייהרס). כמו כן, היות והוא ניתן לאכילה יש נטייה לשים אותו במקרר. גם את זה אסור לעשות, כי הוא לא יעמוד בלחות. אה, והוא גם מחזיק מעמד משהו כמו חצי שנה-שנה. לא יותר. אתם לא רוצים לאכול משהו מקולקל.

מתכון לבצק סוכר – RFM  

החומרים:
½ ק"ג אבקת סוכר מנופה – חשוב שלא יהיו גרגירים
5 כפיות מים
3 כפיות אבקת ג'לטין
1 כף חמאה רכה
2 כפיות סירופ תירס

 

אופן ההכנה:
1. מערבבים את הג'לטין והמים, ומחממים מספר שניות במיקרוגל עד שהג'לטין נמס.

2. מחממים את קערת המיקסר (ע"י מיבש שיער, או מעל אדים) ומעבירים לתוכה את כל החומרים. מערבבים היטב עד שמתקבל בצק אחיד.

3. מאחסנים במקרר עטוף בניילון למשך 12 שעות לפחות לפני השימוש.

המתכון לקוח מתוך אתר KooKiss המתוק. אפשר למצוא שם גם דוגמאות נוספות לסוגים שונים של בצק, וכן הוראות מפורטות לגבי אופן הצביעה.

—-

אם אתם במקרה בחופש בשבוע הקרוב (וגם אם לא..), הנה מבחר הצעות לפעילויות נבחרות ומדליקות:

 

 אם אתם בקטע של ים בפסח הקרוב (אני תמיד בקטע של ים), אתם מוזמנים לקפוץ לבית ינאי לפסטיבל פיסול בחול. בפסטיבל ייערכו סדנאות לבניית עפיפונים, ספורט פעיל, וכמובן, פיסול בחול. הפסטיבל יתקיים ביום שני ה-5 לאפריל.

לפרטים נוספים ניתן לפנות לגן לאומי נחל אלכסנדר: 09-866623  

 

 פסח הוא אולי החג לא אקולוגי שקיים, כמו שנטען כאן, אבל אם אתם בכל זאת מחפשים איזו פעילות ירוקה, תוכלו למצוא אותה ב"פסטיבל הכדור בידיים שלנו" שייערך בפארק השקמה בראשון לציון. בפסטיבל ייערכו סדנאות אקולוגיות, מיצגים חברתיים, הצגות ומופעים. הפסטיבל יתקיים ב1-2.4. הכניסה חופשית.

לפרטים נוספים: 03-9650063 שלוחה 201

 

 פסטיבל אייקון בשיתוף עם סינמטק ת"א מציגים תוכנית הקרנות מיוחדות של סרטי ז'אנר, שייתקיימו בחול המועד, ב1-2 לאפריל. מה תוכנית? "איש הזאב" בהקרנה חד פעמית בישראל, סרט האנימציה הקלאסי "מעוף הדרקונים", "עמדת הקפטנים" התיעודי, הפייבוריט שלי, "מופע הקולנוע של רוקי" בליווי מופע חי של צוות ההולוקאסט, ועוד.

פרטים נוספים באתר אייקון , או בפייסבוק. 

—-

תוספת קטנטונת: המדרך השלם לתערוכות מומלצות לפסח באדיבות עכבר העיר..

 

אז שיהיה לכולם חג שמח וכשר   J  

תגיות: אמנות, בצק מלח, בצק סוכר, יצירה